É festa no Skunna!! Eleito pelo premio Água na Boca Barra 2017 como melhor restaurante de frutos do mar de toda região, a tradicional casa, em Vargem Grande, se dedica a essa especialidade há 26 anos. Para celebrar, receberá seus clientes e habitués, no próximo dia 2 de dezembro, com duas receitas inéditas: o trio do mar, formado por vieiras, cavaquinhas e camarões grelhados, com molho especial a base de manteiga e ervas de Provence, acompanhado de arroz o coco ou risoto de limão siciliano (R$87/individual e R$165/2 pessoas) e o camarão do Caribe (R$68/individual e R$130/2 pessoas). Para brindar, os clientes serão recepcionados com uma taça de vinho tinto ou branco; à sua escolha! A noite será embalada por MPB e bossa nova ao vivo, com Israel Lobo & Karoll Cindra.
O Skunna, fundado em novembro de 91, vem mantendo o mesmo bom tempero da culinária clássica, mas sem frescura. Comandado pelo “cozinheiro” Aylton Oliveira que, em 2008, fez estágio na escola de gastronomia de Lyon, teve como mestres Zé Hugo Celidônio, Flávia Quaresma e Dolores Rezende, já realizou festivais com comidas típicas da Bahia, Goiás, Pará, e até um festival Sírio. Há 16 anos, o chefcompõe a irreverente mesa da Confraria da Porrinha que reúne dez restaurateurs para um bom papo regado a receitas da casa anfitriã e selecionados rótulos de vinho.
O atendimento do sempre presente chef Aylton e o prazer de relaxar e desfrutar disso tudo num ambiente bucólico são alguns dos segredos da longevidade. Não à toa a casa é frequentada por celebridades como Ingrid Guimarães, Eduardo Paes, Christiane Torloni, Cauã Reymond e Haroldo Costa entre outros que lá saboreiam suas receitas favoritas.
Sempre atento, Aylton escutou a forte demanda de seus clientes, que pediam um ou mais pratos para levar para casa, e acaba de lançar os Congelados Skunna. Foram selecionadas seis deliciosas receitas de sucesso disponíveis no cardápio do Skunna - feijoada de frutos do mar, bobó de camarão, arroz à Skunna, estrogonofe de camarão, camarão ao molho de laranja com arroz de coco e purê de batata baroa e a feijoada tradicional (todos ao preço de R$40,00, com exceção da feijoada tradicional, que custa R$35,00).
Lançou, também, uma nova filosofia para as noites de sábado - o "c'est suffit" (dez pratos redimensionados para atender individualmente ao apetite dos clientes com um custo reduzido) e, para o almoço das quintas e sextas-feiras (exceto feriados), o Menu Skunna Executivo (uma seleção de seis pratos caseiros e individuais com uma mini salada de cortesia, com preços que variam entre R$29,00 e R$36,00). Além disso, toda semana, um prato do variado cardápio do restaurante é escolhido e, às quintas e sextas-feiras, é servido (para duas pessoas), com um desconto de 40% sobre o valor do cardápio.
Além dos pratos tradicionais, podemos destacar alguns exóticos como a feijoada de frutos do mar, o camarão ao Gruyere, o camarão tailandês com talharim de arroz; e algumas inusitadas criações caseiras, como a terrine de frutos do mar, polvo grego, e as vieiras ao molho de ervas. Para os clientes saudosos do sabor de antigamente, sugere os deliciosos camarão com chuchu; o estrogonofe de camarão; e o angu à baiana do mar (individuais).
SKUNNA 26 ANOS: Único restaurante da região com ar condicionado, Estrada dos Bandeirantes, 23.363 - Vargem Grande. Tel. 2428.1213. Funcionamento: 5ª, das 11:30h às 24h, 6ª e sábado 11h30 às 00:30h, e domingo das 11h30 às 19h. Aceita Amex, Elo, Dinners, Mastercard, Maestro e Redeshop. Estacionamento no local. Atualmente conta com um ambiente para as crianças, banheiro para cadeirantes. Grupos Fechados: Atendemos também a jantares ou almoços na residência ou na Empresa. Delivery: Nos Bairros de Vargem Grande, Vargem Pequena, Recreio, Barra da Tijuca e São Conrado. Não aceita cartão Visa. Chef em casa com estrutura para atender até 300 pessoas, faz eventos como almoços, jantares e coquetéis de aniversário, casamento e batizado. www.skunna.com.br / Instagram:@restauranteskunna / www.facebook.com/restaurantesk
Luciana de Azambuja / Fatutti Comunicação (21) 99966.8902 / fatutticom@gmail.com
