quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Menú de verão com sabor e tradição mediterrâneos



Che Caldo! É Arrivata L’Estate!

Com a chegada do Verão – L’Estate na Itália, a pedida quase que obrigatória é experimentar o menu fresco e leve dos tradicionais restaurantes comandados pelo restaurateur milanês Umberto Vegetti - o La Forneria e o Da Brambini - que acabam de lançar receitas típicas da estação.

No La Forneria, da Lagoa, para debelar o calor começamos com a insalatona “freschezza”, com folhas de alface e rúcula, salmão defumado, figos e pêssegos em conserva, peito de perú e tomate, por R$46,00; o cernia agridoce, tornedor de cherne ao molho de geléia de morango, acompanhada de feijão branco com scarola e sálvia, por R$63,00; pizza “panino”, uma novidade criada pelo pizzaiolo Ramon, sempre antenado com o que está acontecendo na Itália, é um sanduíche de pizza em duas versões de recheio – peito de perú, mussarela de búfala, tomates em rodelas e paillard de filé mignon, por R$47,00 e pasta de tomates secos com cream cheese, queijo brie e rúcula, por R$47,00; e mais ”uma loucura”, o rocambole  de pizza, presunto cozido, queijo catupiry, mussarela e ovo cozido, por R$41,00, bem harmonizados com o prosecco Merotto Millesimado Dry D.O.C.G., (R$99,00), sugerido pelo sommelier da casa, Jorge Paiva.

Já no clássico Da Brambini, no Leme as receitas são Insalatona "Estiva"; com folhas de rúcula, melão rosa, figos e presunto de Parma, por R$49,00 e o Linguine al Cartoccio, massa comprida com frutos do mar "embrulhada em papel laminado, por R$71,00, harmonizado com prosecco D.O.C.G. Rosé Trevisol, por R$79,00.

Buon appetito!
La Forneria: De 2ª a 6ª das 18h a 24h;  sábados das 12h às 1h e domingos e feriados das 12h a 24h. Rua Maria Quitéria, 136 – Lagoa. Tel.: 2287.0335. Wi-fi. Todos os cartões. Manobrista no local.  Não aceitamos cheques. http://www.facebook.com/LaForneria.PastaePizza

Da Brambini fica na Avenida Atlântica, 514 - Leme. Tel: 2275.4346. Funciona diariamente a partir das 12h. Aceita todos os cartões. Wi-fi. Manobrista no local. www.dabrambini.com.br http://www.facebook.com/DaBrambini Capacidade: 38 lugares.

Contato para a imprensa:
Luciana Azambuja
(21) 9966.8902
http://www.facebook.com/fatutti.comunicacao